La Table du 11 (Versailles)

Cette table mérite le détour. Le chef, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, officie entouré d'une jeune brigade de cuisinier. A la carte un menu dégustation qui peut être réduit si on ne meut pas de faim. Les portions sont donc petites mais suffisantes à remplir le ventre. Les mets sont tous impeccables et bien présentés.

• Endive braisée au raifort, oignon rouge
• Saint Jacques sur crème de chou fleur, truffe noire (les Saint Jacques sont juste snackées et sont fabuleusement tendres)
• Cabillaud, épinards, citron (citron sous forme d'une crème qui ne tue pas le poisson)
• Pamplemousse et vanille bio

Un mois plus tard, nous y retournons, histoire de confirmer notre première bonne impression. Le cabillaud est toujours à la carte, mais de nouveaux plats, très réussis, présentés dans des assiettes très élégantes (voir ci-dessus), ont fait notre bonheur.

• Langoustine sur lit de riz et estragon
• Boeuf sous betterave rouge, cecina (jambon ibérique coupé très finement)
• biscuit au citron, crème vanille, coriandre

Crêperie Saint Michel (Carrières sur Seine)

Bon... bien sûr, c'est la crêperie de mon beau-frère, aussi ma critique est peut être partiale. Romain, mon grand neveu, est l'auteur du menu très original et tout en couleur. Beaucoup de crêpes et galettes au menu parmi lesquelles une galette tartiflette, une autre dauphinoise à s'avaler quand le mercure passe sous les zéros degrés, une très bonne crêpe à la compote de pommes maison recouverte de caramel au lait. Service aimable de Natacha. ( 01 39 14 64 46 - 31 boulevard Carnot