Langereis (Amsterdam) Petit bistrot charmant, sans doute fréquenté avant tout par les touristes mais ça ne se voit pas du tout. Belle carte de bières et de sandwichs chauds ou froids (au curry de poulet, au saumon/crème/épinards). Année 2016 - 11 euros tel 020 7850641 - Amstel 202
L'établissement est plus porté sur les pizzas à emporter ou à livrer que le "sur place". Il ne faut donc pas s'étonner du faible nombre de couverts, de la carte courte et de l'absence de boissons alcoolisées. Cela dit, les pizzas sont bonnes, surtout celle à la truffe blanche bien que la pâte soit trop fine et croustillante à notre goût. Tiramisu très fade présenté dans sa barquette plastique. Gentil service. Année 2016 - 20 euros tel 020 2355555 - Frans Halsstraat 63
Si vous aimez les Carpaccio recouverts de mayonnaise et les pizzas avec une mozzarella qui gratine, nous vous plaignons et cet endroit est pour vous. Un vin agréable n’arrive pas à sauver le naufrage du dîner. Année 2022 - 29 euros tel 010 7420528 - Wilhelminakade 123, Kop van Zuid
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Lastage (Amsterdam) Un des restaurants mono étoilé Michelin du centre d'Amsterdam. Le menu carte, assez court, permet de sélectionner 4, 5 ou 6 plats. Les amuses bouches sont prometteurs, le reste est plus inégal, le chef ayant tendance à abuser de la mayonnaise et des fritures, voire la première dans la seconde. En entrée, une délicieuse soupe crémeuse de fenouil et aux moules fumées. Également très bon, le tartare de veau avec différentes crèmes épicées et des œufs de cailles pochés. C'est ensuite que ça se complique : le filet de perche est servi avec une bonne purée de choux romanesco et une large rasade de sauce hollandaise trop épaisse. Nous nous lançons dans une brioche d'Epoisses servi avec du foie gras roulé à la manière du jambon blanc ; le mélange n'est pas des plus heureux, d'autant que la brioche s'avère être un épais beignet.. Bonne salade de fraises au chocolat blanc et un délicieux sorbet rhubarbe. Carte des vins suffisante à prix normaux, nous découvrons qu'il existe des vins néerlandais. L'impression est plutôt bonne mais le service est atrocement lent. Année 2016 - 93 euros tel 020 7370811 - Geldersekade 29
Grande salle divisée en corners où les cuisines du monde entier sont représentées. Va pour le corner « Bavette » où sont principalement proposés des Burgers. Le pain du cheese burger est pas terrible mais la viande rosée est assez bonne. Les frites qui vont avec sont très salées et font très Mac Donald. Année 2022 - 12 euros Wilhelminakade 52-58
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Rodin (Rotterdam) Ce restaurant se revendiquerait il d’une influence française? Elle est plus visible dans l’intitulé des plats que dans la réalisation, et le résultat est curieux mais pas désagréable. La bouillabaisse tient plus de la soupe de poisson que de l’ambition qu’elle affiche, le confit de canard ne l’est qu’à moitié. Ce dernier est accompagné d’un chou farci aux lentilles et gratiné. On termine par un souflé au fenouil accompagné par de bien goûteuses fraises. A noter que l’abominable carpaccio mayonnaise figure également à la carte de ce restaurant. Année 2022 - 49 euros tel 010 4130143 - Schilderstraat 20a
Cuisine inutilement recherchée et d'ailleurs ils n'ont rien trouvé... Salade de lentilles au fromage de chèvre et roquette ainsi que celle aux betteraves rouges et au saumon fumé constituent des apparentements inutiles et sucrés. En plat le Sathay et l'entrecôte de veau à la sauce aux oignons ne sont pas faits non plus pour les diabétiques. Ayant absorbé assez de sucre, nous ne prenons pas de dessert. Très courte carte des vins. Cadre et service gentil. Année 2016 - 41 euros tel 020 6226686 - Runstraat 12-14
Bel établissement mélangeant le contemporain des appliques et l’industriel des escaliers du siècle dernier. On s’y bouscule le jour de la fête nationale hollandaise (le 27 avril). Club sandwich bien goûteux mais le pain est un peu dur à attaquer à la fourchette. Année 2022 - 16 euros tel 070 3650235 - Plaats 11
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