La galerie photos d'Amsterdam & Haarlem et ses environs

Langereis (Amsterdam)

Petit bistrot charmant, sans doute fréquenté avant tout par les touristes mais ça ne se voit pas du tout. Belle carte de bières et de sandwichs chauds ou froids (au curry de poulet, au saumon/crème/épinards). Année 2016 - 11 euros tel 020 7850641 - Amstel 202

Da Portare Via (Amsterdam)

L'établissement est plus porté sur les pizzas à emporter ou à livrer que le "sur place". Il ne faut donc pas s'étonner du faible nombre de couverts, de la carte courte et de l'absence de boissons alcoolisées. Cela dit, les pizzas sont bonnes, surtout celle à la truffe blanche bien que la pâte soit trop fine et croustillante à notre goût. Tiramisu très fade présenté dans sa barquette plastique. Gentil service. Année 2016 - 20 euros tel 020 2355555 - Frans Halsstraat 63


Lastage (Amsterdam)
Un des restaurants mono étoilé Michelin du centre d'Amsterdam. Le menu carte, assez court, permet de sélectionner 4, 5 ou 6 plats. Les amuses bouches sont prometteurs, le reste est plus inégal, le chef ayant tendance à abuser de la mayonnaise et des fritures, voire la première dans la seconde. En entrée, une délicieuse soupe crémeuse de fenouil et aux moules fumées. Également très bon, le tartare de veau avec différentes crèmes épicées et des œufs de cailles pochés. C'est ensuite que ça se complique : le filet de perche est servi avec une bonne purée de choux romanesco et une large rasade de sauce hollandaise trop épaisse. Nous nous lançons dans une brioche d'Epoisses servi avec du foie gras roulé à la manière du jambon blanc ; le mélange n'est pas des plus heureux, d'autant que la brioche s'avère être un épais beignet.. Bonne salade de fraises au chocolat blanc et un délicieux sorbet rhubarbe. Carte des vins suffisante à prix normaux, nous découvrons qu'il existe des vins néerlandais. L'impression est plutôt bonne mais le service est atrocement lent. Année 2016 - 93 euros tel 020 7370811 - Geldersekade 29


De Doffer (Amsterdam)

Cuisine inutilement recherchée et d'ailleurs ils n'ont rien trouvé... Salade de lentilles au fromage de chèvre et roquette ainsi que celle aux betteraves rouges et au saumon fumé constituent des apparentements inutiles et sucrés. En plat le Sathay et l'entrecôte de veau à la sauce aux oignons ne sont pas faits non plus pour les diabétiques. Ayant absorbé assez de sucre, nous ne prenons pas de dessert. Très courte carte des vins. Cadre et service gentil. Année 2016 - 41 euros tel 020 6226686 - Runstraat 12-14