Jinya Restaurant (Pakse) Restaurant lao japonais. Nous étions coincés entre un groupe de chinois ivres et gueulards et deux laotiens qui se faisaient servir de la bière par fût de 10 litres. Le niveau sonore atteignait celui d'un match du PSG contre l'OM ! Nous avons quitté les lieux avant d'oser commander un dessert. Nourriture quelconque, en faible quantité. PS : le raifort est plus fort qu'à Paris. Année 2013 - 154 000 Kipps tel 030 9863 785 Café Toui (Luang Prabang) Un restaurant laotien sans "travestissement". En plus d'une courte carte de cuisine internationale à laquelle nous avons jeté un oeil par acquis de conscience, ce joli petit restaurant , un peu à l'écart, propose une savoureuse carte laotienne : fines algues frites au sésame et aux cacahuètes servies avec une sauce très épicée au buffle, des vrais rouleaux de printemps aux herbes, lak de canard aux fleurs de bananier et aux épices, mok de porc & crevettes. On finit avec une curieuse panna cotta au coco et aux mangues tout en restant stupéfié par le déhanché et le jeté de chevelure de la serveur laotien(ne). Année 2013 - 180 000 Kipps tel 856 20 5657 6763 - 91 Ban Xieng Mouane, Sisavangvatthana Rd Lao Lao Garden (Luang Prabang) L'établissement se félicite de préparer le meilleur barbecue/fondue laotien de la ville, ce qui n'est pas inexact. Un travail difficile et brûlant pour les serveurs ... Les tables s'étagent sur plusieurs niveaux dans le jardin. Vin servi dans de très jolis verres. Année 2013 - 82 000 Kipps tel 020 7777 4414 - Sisavangvong Dyen Sabai (Luang Prabang) Pour se rendre à ce charmant établissement, on met à votre disposition une barge pour traverser la rivière Nam Khan. Des tables sont disposées à l'intérieur de charmants bungalows ou en terrasse. Une carte courte et laotienne où nous avons testé les saucisses laotiennes, un beau poisson de rivière parfaitement grillé à la citronelle, coriandre & citron vert et légèrement sucré, des aubergines au porc. Année 2013 - 182 000 Kipps tel 020 5510 4817

Arena (Vang Vieng) Un des mieux classés pat Trip Advisor dont on se demande comment leurs followers ont éduqué leurs capacités gustatives. Nous nous lançons dans la partie laotienne de la carte : nems aux crevettes insipides, pâtes aux oignons et aux calamars noyées dans une sauce à la tomate sucrée, satay de poulet douçâtre. Seuls les jus de fruit sont bons, mais le ou la cuisinière n'y est pour rien ! Année 2013 - 76 000 Kipps tel 020 972 70 555 - Ban Savang Inthira (Vang Vieng) Nième variation sur le thème du n'importe quoi gastronomique de Vang Vieng. Ceci tiendra lieu de commentaire. Année 2013 - 82 000 Kipps Restaurant de l'Institut Français Culturel au Laos (Vientiane) Une terrasse au calme de la trépidante avenue des Champs Elysées locale de Vientiane, personnel laotien ne parlant pas français. Le croque monsieur salade ou frites a une excellente réputation. N'exagérons rien ! Année 2013 - 47 000 Kipps Le Panorama (Pakse) C'est le restaurant en toit terrasse de l'hôtel Pakse tenu par des français. La cuisine suit donc cette influence bénéfique ! Double gazpacho médiocre en verrine, bonnes galettes de crevettes, laap de porc au citron, panna cotta bien ratée. Le serveur s'essaie au français. Nous l'y encourageons ! Année 2013 - 195 000 Kipps Tangor (Luang Prabang) Un jeune français marié à une vietnamienne a ouvert en 2012 cet établissement qui se caractérise par une carte courte alliant savoir faire français et influence asiatique, voire sudaméricaine puisque la spécialité est un ceviche. Ce dernier st rehaussé d'herbes locales. C'est ce que nous prîmes en entrée. Il se révèla très parfumé. Pour suivre, des boulettes de porc aux herbes servies avec une petite fricassée de champignons noirs, une salade de coriandre et tomates cerises, vinaigrette servie à part. Pour finir, une originale panna cotta au citron vert & basilic, et une tatin de mangue. Tout cela très bon et très bien présenté. Année 2013 - 228 000 Kipps tel 020 9560 7762 - House n° 63/6 ban Xiengmouane, rue Sisavangvong

Le Café de Paris (Vang Vieng) Sympathique adresse tenue par un couple franco laotien. La mère de Madame, qui officie en cuisine, est maraîchère dans les environs, ce qui garantit un approvisionnement régulier et de qualité. Le patron importe quelques vins de France et des Amériques. Il doit bien être le seul dans cette ville de buveurs de bière. Le repas fût honnête sans plus mais la gentillesse de l'accueil arrondit les angles : pâté de canard maison, aubergines farcies à rien, boeuf bourguignon, filet de boeuf goûteux sauce au vin avec, hélas, des frites mollassones. Année 2013 - 147 500 Kipps tel 020 5465 0451- rue de l'Hopital Le Vendôme (Vientiane) Une carte française pour cet établissement niché dans une rue calme de la capitale. Tenu par un français, la cuisine est délicieuse, chateaubriand aux pommes rissolées, hélas, le service est en dessous de tout. Le patron se rattrappe en nous offrant le digestif. Année 2013 - 238 000 Kipps tel 021 216 402 - Bane Vatchane, Vat Inpeng Lao Kitchen (Vientiane) Etablissement à la décoration contemporaine plutôt réussie. Beaucoup de personnel efficace en salle. Rouleaux de printemps au tofu, salade d'herbes aux cacahuètes, poisson de rivière frit. Une adresse très correcte. Année 2013 - 83 000 Kipps tel 021 254 332 - Hengboun Rd, Ban Anou Garden Restaurant (Luang Prabang) Restaurant multiculturel à la carte sans fin qui navigue entre spécialités locales (burgers & pizza) et cuisine internationale. Nous nous sommes courageusement lancés dans les spécialités lao thai, ni bonnes ni mauvaises comme sans doute le reste de la carte : temuras de légumes, riz frit aux fruits de mer, salade de papaye verte à la lao, saucisses laotiennes. Cocktails épouvantables dont le Tiger's tail au pschitt orange et à l'anis. Année 2013 - 95 000 Kipps tel 020 5517 4416