Yinn Dee Thai Restaurant (Yangon) "Salle élégante" disait le Lonely Planet ! eh bien, pour notre première expérience gastronomique dans ce pays doré, nous craignions le pire ! Grande salle climatisée, impersonnelle aux murs vides. La version du menu avec photos aide à s'y retrouver, mais l'échelle n'est pas indiquée. Les gâteaux de crevettes que nous avions pris pour une entrée, pouvaient constituer un plat pour deux, la sauce accompagnant ces derniers était un peu trop sucrée. Et dans le désordre : des rouleaux de printemps frits, des nems donc, salade épicée de calamars (classique), curry rouge de canard au coco et à l'ananas, riz frit aux légumes, le tout très correct. En dessert (offert) : quelques fruits et une coupe de sirop aux perles du japon que j'ai à peine goûtée. Année 2006 - 10700 Kyats ( 95 1 526526 - n° 126, Dhama Zedi road, Bahan

d'autres jolies photos du Myanmar...

Café Dibar (Yangon)

Cette jolie petite salle propose une carte italienne classique. Grand choix de pâtes et d'antipasti. Les pizzas de petit format sont body-buildées et fromagées à l'américaine. Les tomates (pelées) mozarella (plus très fraîche, mais c'est loin l'Italie !) sont parsemées de basilic (sec). Le vin au verre fait exploser l'adittion. Année 2006 - 15500 Kyats ( 95 1 006 143 - n° 14/20 Than Lwin road, Bahan Township

World Cup (Yangon)

L'enthousiasme des propriétaires coréens pour la coupe du monde de football s'est évaporé après l'édition 2006, et les photos de joueurs remplacées aux murs par des calendriers de pin-up et autres port-conteneurs. Le plat choisi est accompagné d'une demi-douzaine de bols de légumes variés. Bonne galette aux oignons et fruits de mer, les brochettes de poulet et de porc grillés sont plus convenus. Année 2006 - 8400 Kyats ( Dhama Zedi road

Salle typée tex-mex où la jeunesse friquée de Yangon se rend pour boire un verre. Cuisine européenne et thai. Pour une fois, nous avions choisi l'européenne : mixed grill (porc, boeuf, poulet et saucisse), l'oeuf a été remplacé par du foie de veau (!), tous les légumes d'accompagnement dont la purée, arrivent froids. Vin (mauvais) au verre. Année 2006 - 8100 Kyats ( 95 1 512 423 - n° 14/20 Than Lwin road, Bahan Township

Ko's Kitchen (Mandalay) Restaurant thai rempli à 100% par les touristes. L'ordre de l'adittion, ci-contre, reflète celui de l'arrivée des plats. La Téquilla Sunrise arrive bien avant dernière. Galettes de poissons caoutchouteuses, curry jaune de poulet, bons calamars aux oeufs brouillés. Année 2006 - 8400 Kyats ( 28042 31265 - n° 282, Corner of 19th & 80th street Jin Din Sun (Mandalay) Rares sont les restaurants à Mandalay... Le Jin Di Sun, récemment ouvert, ne figurait dans aucun guide. Atmosphère et décoration nippon chic bon genre. Service raffiné. Poêlons de crevettes, poêlons de porc, riz aux champignons, petits bols de légumes crûs au vinaigre. La meilleure adresse pour le rapport qualité/prix. Année 2006 - 5900 Kyats ( 02 35668 - n° 239, 80th street, between 31st et 32nd street Rossini (Yangon) Le petit restaurant italien (une vingtaine de couverts) du Savoy, hôtel de luxe et de charme. Carte classique, très bon carpaccio de boeuf, risotto aux grosses crevettes locales et aux calamars. Seulement deux desserts à la carte : "lasagnes" au chocolat, ou assortiment de glaces, on peut les oublier tous les deux. Une bouteille de Shiraz australien double l'adittion. Année 2006 - 29 usd ( 526 289 - n°129 Dhama Zedi road

Three Lions (Mandalay) Notre arrivée dans ce boui-boui dans les quartiers sud de Mandalay fut royale. A peine assis, une demi-douzaine de serveurs nous présentèrent le menu. Court mais bon : poulet au gingembre, tempuras de crevettes et de frites (!), nouilles frites aux légumes. Le bouillon clair d'oignons, les cacahuètes avec la bière et les fruits offerts par la maison. Année 2006 - 3400 Kyats ( 68334 - n° 190, 33rd street, between 79th & 80th street

Fuji (Nyaung U)

Les nappes ne semblent pas avoir vu le blanchisseur depuis plusieurs saisons touristiques. Les menus, d'inspiration prétendûment japonaise, sont peu appétissants à l'exception des "cutlets" de viande qui sont des boulettes (influence ukrainienne ?). Sivous décidez, malgré tout ce qui précède d'aller dans ce restaurant, faîtes attention à ne pas marcher sur les grenouilles qui grouillent. Année 2006 - 4100 Kyats (

San Kabar (Nyaung U) Grande salle assez agréable. Cuisine italianisante. Les salades toutes simples sont copieuses. Les pizzas, très correctes, sont faites avec les produits du bord et des appellations parfois originales comme la "3 saisons". Jus de fruits d'ananas aqueux en second service. Année 2006 - 6500 Kyats ( 061 60483 - Main road, near Shwezigon Pagoda, block 5

Shwe Moe (Nyaung U)

Jolie petite terrasse toute enguirlandée lumineuse. Le Mandalay gin tonic est servi à la bouteille accompagné du désastreux tonic water local. Excellents tempuras d'aubergines, beignets de poissons sans arête, la version avec est déconseillée et les sempiternelles nouilles frites aux crevettes. Année 2006 - 4500 Kyats ( Main road

La façade la plus "chic" de la rue des restaurants de Nyaung U. Tous les serveurs portent des anoraks genre livreur de pizzas. Sur les tables sautent des myriades de mouches contentes de dîner enfin. Le Tampawaddy sert exclusivement de la cuisine thailandaise "halal" (!). Nems, salade de calamars atrocement épicée, curry vert de poulet aux petits pois très gros. Année 2006 - 4500 Kyats ( 09 204211 - n°75 quarter 4, Lanmadaw street, Ywarthit Yard

Golden Kite (Nyaung U)

Grande salle agréable à la décoration un peu clinquante. La présence d'une machine à pâtes fraîches made in Italy les encourage à prétendre proposer les pâtes les plus goûteuses du pays. Le résultat, honorable sans plus, leur donne peut être raison. D'être recommandé par le "Lonely Planet" les conduit à forcer un peu la main sur les boissons prisées des touristes : jus de fruits frais, caipirinha, mojitos et autres spécialités locales (!). Année 2006 - 4800 Kyats ( Yone Gyi road

Ngwe Zin Yaw (Lac Inle)

Très agréable terrasse au croisement de deux canaux avec le bruit infernal des canoés à moteur en ambiance musicale. Idéal pour un déjeuner léger après une ballade sur le lac. Salade de poulet, salade d'avocat : une vraie série policière. Bons jus de fruits. Année 2006 - 2300 Kyats (

Smiling Moon (Nyaung Shwe)

Carte pluri-culturelle. Nous choisissons des plats shan : boeuf aux pommes de terre, boeuf au tofu, la bête, comme d'habitude, découpée en minuscules morceaux. Rien de transcendant dans tout ça mais vraiment pas cher. A noter en curiosité, le jus d'avocat en boisson, l'avocat étant ici considéré comme un fruit. Année 2006 - 2400 Kyats ( Yone Gyi road

Sunset Terrace (Ngwe Saung) Restaurant milieu de gamme du Yuzana Resort, hotel moyen moyen bien que récent (tsunami et mousson expliquant celà). Cuisine birmane sans prétention et honorable, portions là encore très généreuses : à une commande de poissons grillés, il nous fût répondu que la pêche n'en ayant rapporté que des petits, on nous en servirait deux, et finalement trois poissons de taille moyenne furent servis. La salade de légumes est bonne quand ils ne forcent pas sur le ketchup. Copieux tempuras de crevettes. Les apéritifs sont servis en bouteille, sinon rien, à prix dérisoires. Compter 5 à 6000 kyats pour un repas complet. Année 2006 ( 95 1 581100 - Ngwe Saung Beach

Royal Flowers (Nyaung Saung)

Une des gargottes de la grande rue du village. On a un peu de mal à se faire comprendre. Les salades de crevettes crûes ou de coquillages sont assez épicées, et puis le rouleau de papier-cul fait office de serviette comme souvent en Birmanie. Année 2006 - 3150 Kyats (

The Palm Beach Resort (Ngwe Saung)

Le haut de gamme tel qu'on le rêve. Belles tables en teck autour de la piscine, de magnifiques et immenses ombrelles font office de parasols. Personnel souriant et très stylé, et miracle, nos premières serviettes en tissu. Carte assez chère et en dollars. Il y a même une sélection de vins dont deux servis au verre. La cuisine ne tient pas tout à fait ses promesses : carpaccio de dorade un peu noyé sous une sauce aigre-douce, bons sashimis de dorade, beaux tempuras de poissons ou de fruits de mer. Crême brûlée à la vanille médiocre. Année 2006 - 24 USD ( 95 1 581100 04 - Ngwe Saung Beach